瑞士首都伯恩有名餐廳最紅的冰淇淋口味竟然是這個

文圖/矽谷吉姆（現任舊金山廚師）

吉姆造訪瑞士首都伯恩，伯恩的象徵動物是熊，所以市中心的熊公園是觀光客必去景點。而熊公園旁的餐廳也是伯恩最有名的餐廳之一，以自己釀的啤酒聞名，不過，令人驚訝的是，它門口的冰淇淋區竟然最紅的是這個口味。

一進去就可以看到釀酒的地方，這兒的啤酒真是好喝，吉姆試了品嚐菜單，一次可以試喝果香的淡啤酒、回甘的中等強度、還有有濃濃麥味的黑啤酒。德國香腸也相當夠味。野菇濃湯有奶泡，兼具清淡與香濃。

吃過午餐，門口的冰淇淋區有很多口味，竟然最熱門的是黑色的！原來是「炭加香草」（Black Vanilla)！另外廣告上的綠色冰可不是薄荷或綠茶，竟然是「羅勒/九層塔」（Basilikum)！兩種都還不賴，不過吃完嘴巴可是很黑，記得擦擦嘴再走！

關於矽谷吉姆

美國國際餐飲學院 International Culinary Center 畢業生，專長結合法式廚藝、美國從廚房到餐桌概念、台灣菜精神，現為舊金山廚師。台灣土生土長，德州大學MBA，因夢想發揚台灣美食，從專業經理人中年轉行當廚師。熱愛各國美食、倡導行行出狀元專業人才到餐飲業做專業經理。現有臉書粉絲團「好吃Ho-Jia 矽谷吉姆 Jim Chen」

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